最近家族不少成員受傷，都是骨裂，療傷過程是既漫長又痛苦，也代表年紀到了要面對骨質疏鬆亮紅燈的問題，然而如何補骨，吃鈣片嗎?有更好補鈣的方法，天然鈣片就在菜市場！ 夏季時令“補骨菜”，鈣鐵超高美味又軟爛，拯救熟齡骨流失！，
第一種食材黃金配比兩人份① 紅荇菜 300克務必挑選 葉片完整 莖不細嫩的 若巠太粗老必須挑掉 以免影響口感 ②生鮮吻仔魚50克請以免影響口感的生鮮吻仔魚 50克請在傳統市場購買生鮮 無漂白無重鹽醃制的 避免涉入過多化學添加物 與鈉離子新鮮大蒜 20克約4-5瓣 切成細碎的蒜末 大蒜性溫 味腥 能暖脾胃 行氣 完美破解腥菜微涼的本性，優質高湯③ 400cc 建議用豬大骨熬制的排骨湯 或日式昆布柴魚湯 骨湯本身飲藥入勝，④豬油或冷壓出炸橄欖油 15克油脂是吸收鈣質與維生素K的必備條件，⑤天然海鹽 約3-5，⑥純正蓮藕粉 10克加水30cc調成勾芡水， 作法:①用火候控制去草酸淨化 將紅杏菜洗淨切成約3公分的小段 燒一鍋滾水 滴入幾滴油保持色澤 將杏菜下鍋汆烫15到20秒 看到菜葉變軟水變微紅 迅速撈起瀝干備用 此步驟完美破解西醫的 草酸警告 心香飲精 ②熱鍋下豬油 待油溫上來後轉中小火 ③放入蒜末爆香 記住蒜要爆到微微金黃 香氣四溢蒜末爆香記住蒜要爆到微微金黃香氣四溢 蒜素完全釋放 才能發揮暖胃殺菌引導氣血的作用 火太大會焦苦 火太小逼不出香氣 ④水火交融 倒入400cc高湯 開大火煮滾 ⑤將汆燙好的杏菜放入 蓋上鍋蓋轉小火 微煮2-3分鐘 我們要讓杏菜徹底軟爛讓 轉小⑥火微煮2-3分鐘我們要讓杏菜徹底軟爛 讓湯汁變成濃郁的紫紅色⑦ 化龍點睛 將洗净的肥仔魚均勻撒入鍋中 輕輕攪拌 肥仔魚極易熟 下鍋煮約一分鐘即可 煮太久肉質會變柴 失去鮮嫩 勾芡鎖筋加入⑧海鹽調味 最後將火關小 把調好的⑨蓮藕粉水緩緩倒入鍋中 邊倒邊順時針攪拌 形成濃稠滑順的羹湯狀 起鍋前可⑩滴兩滴純芝麻香油提味
第二種獨特的飲食療法是 麻油薑絲炒白荇菜 溫陽散寒， 通絡止痙， 潤腸、安神。 很多老年人， 老年婦女 常年待在冷氣房裡的人， 或愛喝冷飲， 造成寒性體質。 這些人晚上容易出現腿抽筋的狀況， 關節寒冷且疼痛， 和冰冷的膝蓋。 對於這種寒濕阻滯、缺乏鈣的情況， 我們不使用大蒜， 我們用生薑和黑芝麻油來治療。① 配料是兩個人的黃金比例
白荇菜300克 鮮薑十五克， 並切成很薄的薑絲，② 純黑芝麻油二十克， 中醫以酒導藥10CC ，促進局部血液循環， 促進血液循環，③ 三克天然海鹽 作法① 白杏菜洗凈切斷 同樣先用滾水汆燙15秒 去除草酸後瀝乾備用 低溫煸薑冷鍋倒入黑麻油 用極小火慢慢煸炒老薑絲 倪師嚴重警告 黑麻油極不耐高溫 一旦大火快炒極易焦苦 產生致癌物並且吃了會上火 一定要有耐心 用小火慢慢煸 煸到薑絲邊緣微微捲起 香氣撲鼻 猛火快炒 薑絲煸好後轉大火 ②立刻將燙好的白杏菜下鍋 快速翻炒均勻 讓麻油均勻包裹住每一片菜葉 酒香嗆鍋 沿著鍋邊高溫處 （15：01） ③嗆入10cc米酒 隨著嚓的一聲 酒氣揮發帶走青澀味 留下純粹的甘香 同時將麻油與薑的熱力逼入菜中 ④調味出鍋加入海鹽 翻炒約30秒即可盛盤出鍋
獨門食療方三 杏菜根需燉排骨湯 引火歸源 生成固勝的隱藏版秘方 ①排骨300克本身補陽益髓 ②生姜 三片③枸杞10克 明目补肝肾 ④水1200cc④海盐適量⑤紅杏菜連根帶莖 一大把只取中下段較粗的 作法:排骨洗净 冷水下锅汆燙去血水 撈起洗淨 杏菜根與粗莖徹底用刷子刷洗乾淨 保留根鬚 切成長段 湯鍋中放入排骨 薑片 杏菜根加入1200cc清水 大火煮滾後轉小火加蓋慢燉40分鐘 起鍋前5分鐘放入洗凈的枸杞 加鹽調味調掉薑片 與煮爛的杏菜根只喝湯吃排骨
倪醫師的影片
荇(莧)菜客家話叫「漢菜」